Description
Tảo bẹ Kombu cho vị ngọt tự nhiên, giàu chất sắt, chất xơ, canxi, khoáng chất, acid amin tốt cho sức khỏe. Chứa Fucoidan giúp chống oxi hóa, phòng chống ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, giảm cholesterol, tốt cho tim mạch & tiêu hóa. Chay mặn đều dùng được.
Chi tiết Tảo bẹ Kombu
- Tảo bẹ Kombu Trial nấu nước dùng Dashi. Tảo bẹ Kombu Trial thường có lớp phấn trắng trắng bên ngoài sản phẩm, không phải bị mốc nhé cả nhà
- Có thể dùng như thức ăn do có nhiều chất khoáng nhưng thường được dùng để tạo vị ngọt cho nước dùng.
- Kombu khô là nguyên liệu quan trọng để nấu món nước dùng dashi, tạo vị ngọt thay thế cho ninh xương hay ninh thịt, thường dùng kết hợp với cá bào katsuo.
- Chỉ cần cho vài lá vào là bạn sẽ có một nồi nước dùng ngon ngọt.
Thành phần và cấu tạo Tảo bẹ Kombu:
- Rong biển Kombu có chứa acid glutamic,khi nấu tạo ra vị ngọt tự nhiên cho hầu hết các món canh xúp, không cần nêm bột ngọt.
- Là loại rong biển có chứa hàm lượng Canxi cao nhất trong tất cả các loại rong biển.
- Tấm Kombu dày và dai nên khi ninh nấu các món ăn, vẫn có thể sử dụng cả nước ngọt và cả xác Kombu để xào cùng với các thực phẩm khác mà không bị nát hay biến đổi màu sắc.
- Mùi vị tự nhiên, không có vị tanh đặc trưng như các loại rong biển khác nên có thể dùng cho những người bắt đầu sử dụng rong biển hoặc không quen với vị tanh của rong biển.
- Là loại kiềm dương rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt đối với những người thường xuyên sử dụng quá nhiều các thực phẩm tạo Axit như thịt cá trứng sữa.
Công dụng của Tảo bẹ Kombu:
- Giàu chất khoáng (calcium, photpho, sắt, muối) vitamin A, B1, B12, C.
- Giúp tiêu hoá dễ dàng các chất cacbonhydrat.
- Thanh lọc cơ thể.
- Ngừa và chữa cao huyết áp, xơ cứng động mạch, dị ứng, viêm khớp, phong thấp, rồi loạn, thần kinh.
- Giảm bệnh dạ dày, đường ruột, hạn chế tích mỡ và cholesterol trong máu.
- Thúc đẩy bài tiết, ngăn ngừa táo bón.
Hướng dẫn sử dụng:
Cách nấu nước dashi cho bé:
Nguyên liệu: 200ml nước, 1 lá rong biển Konbu, 3g cá bào
Cách làm:
- B1: Lau sạch lá rong biển Konbu bằng khăn ẩm
- B2: Đổ 200ml nước vào nồi, cho 1 lá rong biển Konbu vào, đun trên bếp với mức lửa cỡ TRUNG BÌNH trong vòng 10′.
- B3: Sau 10′, trước khi nồi nước sôi, gắp miếng rong biển Konbu ra
- B4: Thả 3g cá bào vào, khi nước sôi, lập tức tắt bếp ngay lập tức
- B5: Để cá bào trong nồi khoảng 30 giây, sau đó lọc qua rây.
Bạn đã có một nồi nước DASHI vô cùng thơm ngon
Nước dashi để nguội cho vào bình thủy tinh đậy kín, bảo quản ở ngăn lạnh dùng trong 4-5 ngày. Nước dashi có thể dùng để nấu canh, lẩu, súp thích hợp với mọi nguyên liệu.
#cabaotaobenaunuocdashichobe #nuocdungdashichobeandam #cangukhobao #taobekho #taobekombu
Reviews
There are no reviews yet.